Helmaltsbryggning
Bläddra utifrån
- Kategori
-
- Malt (49)
- Humle (25)
- Maltkvarnar (1)
Maris Otter (Crisp) 25 kg Krossad
En maltsort som togs fram på 60-talet i Cambridge och som av många bryggare anses vara maltsorten med stort M för brittiska ales. Maltens höga kvalitet och karaktär bidrar till dess popularitet bland bryggare världen över. Crisps Maris Otter odlas av utvalda odlare i Norfolk, inte långt från Cambridge. Malten passar utmärkt till brittiska öltyper som pale ale, porter, stout och barley wine. Land: England Färg: 5,5 – 7,5 °EBC Mälteri: CRISP439 kr
Caramel Red (Aromatic) 1 kg Krossad
Caramel Red även kallad Aromatic. Perfekt för att tillföra en röd nyans till röda ales och Viena lager. Något aromatisk. Bidrar med mild maltighet samt lite kropp till färdigt öl. Smak: Malt-söt; toner av karamell, honung och kex Land: Tyskland Färg: 40-60 ° EBC Mälteri Bestmalz33 kr
Humle Melon Pellets 100 g
Melon Pellets eller "Huell Melon" är en relativt ny humlesort besläktad med Cascade. Beskrivs som intensivt fruktig med smak och arom av bland annat honungsmelon och jordgubbar.52 kr
Pale Ale (Bestmalz) malt 5 kg Hel
Denna malt passar utmärkt för bryggning av ale. Ger en balanserad maltighet med lätt sötma som passar extra bra till öl av klassiskt brittiskt stil. Land: Tyskland Färg: 5,5 – 7,5 °EBC Mälteri: BESTMALZ95 kr
Caramel Aroma (Special X) 25 kg Hel
Caramel Aroma. Denna malt kallas Special X hos leverantören Bestmalz ger en intensiv maltarom och en vacker färg med dragning åt rött till ölet. Används upp till 15% av maltgivan. Malttyp: Crystal / Karamell Färg: EBC 300-400Mälteri: Bestmalz439 kr
Ljus Chokladmalt 1 kg Hel
Ljus Chokladmalt hel 1kg är en chokladmalt som drar åt mjölkchoklad med lätt torra brända toner. Används oftast i porter och mörk ale för att ge en lätt till tydlig smak av choklad beroende på vilken mängd man använder. Vanligtvis använder man mellan 5 och 15 %. Land: England Färg: 450-650 EBC Mälteri: Crisp35 kr
Risskal 250 g
Risskal används för att lufta upp maltbädden och underlätta utmäskning/lakning. Man undviker helt enkelt att få stopp i maltbädden så att vörten kan flöda fint. Risskal ger varken färg eller smak till din bryggd och behöver ej krossas eftersom det bara är skal. Den är mer effektivt än havreskal eftersom det är "fluffigare" och luftar upp maltbädden bättre. Användning: Normal dosering är ca 200g till ca 5 kg malt.21 kr
Münchnermalt, 1 kg hel
Traditionellt det malt som används vid framställning av mörka bayerska öltyper. Kan användas till upp till 100% av maltmängden. Ger vanligen en lite brödig karaktär till ölet. Normalt kan man räkna med att få ut drygt 5 liter vört (vid 50°Ö) per kg malt. Land: Tyskland Färg: 11-20 EBC Mälteri: BESTMALZ23 kr
Caramel Amber 1 kg Hel
Cara Amber ® 1 kg ger en vacker färg med dragning åt rött till ölet. Används upp till 20% av maltgivan. Mjuka, maltig karamellsmaker. Smakprofil: Toner av kola, karamell och bröd. Malt typ: Crystal / Karamell Färg: EBC 60-80Ursprung: Tyskland27 kr
Humle Eureka Pellets 100 g
Eureka Pellets med örtiga och fruktiga smaker. Bland annat smak av svart vinbär, mörka bär, lätta toner av grapefrukt, tangerine, mynta och granskott.52 kr
Caramel Pils 25 kg Hel
Caramel pils 25 kg hel är en ljus karamellmalt, även kallad dextrinmalt. Går under namnet Carafoam i USA. Torkningen sker vid låg temperatur vilket innebär att karamellisering och färgning undviks. Denna typ av malt kan användas för att förhöja fylligheten i ljusa öl, utan att smaken i övrigt påverkas. Land: Tyskland Färg: 3-7 EBC Mälteri Bestmalz399 kr
Caramel Pils 1 kg Hel
Caramel pils 1 kg hel är en ljus karamellmalt, även kallad dextrinmalt. Går under namnet Carafoam i USA. Torkningen sker vid låg temperatur vilket innebär att karamellisering och färgning undviks. Denna typ av malt kan användas för att förhöja fylligheten i ljusa öl, utan att smaken i övrigt påverkas. Land: Tyskland Färg: 3-7 EBC Mälteri Bestmalz27 kr
Humle Azacca Pellets 100 g
Azacca Pellets 100 g har intensiv arom och smak av tropisk frukt och citrus.79 kr
Humle Mosaic Pellets 100 g
Mosaic Pellets är en ny humlesort från 2012, beskrivs som Citra på steroider. Mango, citron, citrus, Tropisk frukt, stenfrukter och granskott.79 kr
Caramel Münich typ 2 25 kg Hel
När kornet grott färdigt höjs temperaturen till 65°C, varvid förjäsbart socker frigörs. Efterhand torkas maltet, vilket ger en viss karamellisering. Karamellmalt kan användas i mindre mängd i syfte att skänka färg, fyllighet och drag av karamellsötma åt ölet. Mörk karamellmalt kallas på engelska 'Crystal malt', denna är ett bra substitut till den gamla Cara Dark eller Crystal 110. Malt typ: Crystal / KaramellFärg: EBC 110-130Mälteri: Bestmalz369 kr
Chokladmalt 1kg Hel
Mörk chokladmalt med smak av mörk choklad och brända toner som drar åt lakrits och kaffe. Förpackad i en smart och genomskinlig plastpåse. Släpper inte igenom någon luft, fukt eller liknande. Åtminstone inte till dess att den är öppnad. Påsen är dessvärre inte återförslutbar men det är enkelt att paketera om i ny påse. Malt typ: Rostad Färg: EBC 800-1100 Mälteri: BESTMALZ35 kr
Bra länkar
Kontaktinformation
-
Telefon: 08-641 39 09
-
Snabblänkar
Missa inget!
