Malt

Malt är en av de vanligaste huvudingredienserna i de flesta ölsorter av god kvalitet. Den framställs genom mältning av sädeskorn, d.v.s. kornen fuktas så att de kan gro, för att efter några dagar torkas eller rostas. Under mältningen bildas smakämnen och jäsbart socker som kan förvandlas till alkohol under ölbryggningen. Den vanligaste malten är gjord av korn. Men även vete, havre och råg förekommer. Ölets färg bestäms av malten. För att brygga mörk öl används bl.a. chokladmalt eller karamellmalt. Till ljus öl används t.ex. Pale-, pilsner- och Münchnermalt.
Minskande ordning

   

Artiklar 36 till 40 av totalt 57

  1. 6
  2. 7
  3. 8
  4. 9
  5. 10
  1. Pale Ale M.Otter 25 kg Hel
    Nedsatt pris!

    Maris Otter (Crisp) 25 kg Hel

    En maltsort som togs fram på 60-talet i Cambridge och som av många bryggare anses vara maltsorten med stort M för brittiska ales. Maltens höga kvalitet och karaktär bidrar till dess popularitet bland bryggare världen över. Crisps Maris Otter odlas av utvalda odlare i Norfolk, inte långt från Cambridge. Malten passar utmärkt till brittiska öltyper som pale ale, porter, stout och barley wine. Land: England Färg: 5,5 – 7,5 °EBC Mälteri: CRISP
    (1)
    En maltsort som togs fram på 60-talet i Cambridge och som av många bryggare anses vara maltsorten med stort M för brittiska ales. Maltens höga kvalitet och karaktär bidrar till dess popularitet bland bryggare världen över. Crisps Maris Otter odlas av utvalda odlare i Norfolk, inte långt från Cambridge. Malten passar utmärkt till brittiska öltyper som pale ale, porter, stout och barley wine. Land: England Färg: 5,5 – 7,5 °EBC Mälteri: CRISP
    389 kr
     Lägg i varukorgen
  2. Carafamalt Special Type 1 - 250g
    Nedsatt pris!

    Carafamalt Special (Weyermann®) Type 1 - 250g Hel

    Chokladmalt med smak av mörk choklad och kaffe, med tydligt rostade toner. Carafa® I Special tillverkas av skalat korn, vilket ger mjukt avrundade snarare än bittra rostade toner. Används i mindre mängd för färgjustering och upp till 10 % för mörka ölstilar där rostade smaker är en del av karaktären. Bidrar med brunsvart färg, men vitt ölskum. Malten är rostad och har därför inget enzyminnehåll. Land: Tyskland Färg: 800 – 1000 °EBC Mälteri: Weyermann
    Chokladmalt med smak av mörk choklad och kaffe, med tydligt rostade toner. Carafa® I Special tillverkas av skalat korn, vilket ger mjukt avrundade snarare än bittra rostade toner. Används i mindre mängd för färgjustering och upp till 10 % för mörka ölstilar där rostade smaker är en del av karaktären. Bidrar med brunsvart färg, men vitt ölskum. Malten är rostad och har därför inget enzyminnehåll. Land: Tyskland Färg: 800 – 1000 °EBC Mälteri: Weyermann
    17 kr
     Lägg i varukorgen
  3. Syramalt 250g Hel
    Nedsatt pris!

    Syramalt 250g Hel

    Används för att justera pH-värde i mäsken.
    Används för att justera pH-värde i mäsken.
    12 kr
     Lägg i varukorgen
  4. Caramel Hell 1 kg Krossad
    Nedsatt pris!

    Caramel Hell 1 kg Krossad

    Guldbrun, något aromatisk. Ger din öl en rund arom, djup färg samt en härligt krämig skumkrona.Maltsöt smak med toner av karamell.  Land: Tyskland Färg: 20-40 EBC Mälteri Bestmalz

    Guldbrun, något aromatisk. Ger din öl en rund arom, djup färg samt en härligt krämig skumkrona.
    Maltsöt smak med toner av karamell. 

    Land: Tyskland Färg: 20-40 EBC Mälteri Bestmalz
    31 kr
     Lägg i varukorgen
  5. Gotländsk rökmalt krossad 1 kg
    Nedsatt pris!

    Gotländsk rökmalt 1 kg Hel

    Gotländsk rökmalt 1 kg
    Gotländsk rökmalt 1 kg
    50 kr
     Lägg i varukorgen
Minskande ordning

   

Artiklar 36 till 40 av totalt 57

  1. 6
  2. 7
  3. 8
  4. 9
  5. 10