PGW:s Egen Blogg för Ölbryggning & Hembryggning För Ölälskare

Är du också i görningen att börja brygga eget öl men tvekar för att du inte riktigt vet var du ska börja, vilken utrustning som behövs och och hur mycket du behöver kunna så är det här din guide för att komma igång. Du kan avancera och brygga från grunden, du kan göra egna recept, kolsyra på fat och fortsätta i all oändlighet men i just denna guide går vi igenom grunden i ölbryggning. Perfekt för nybörjaren som vill testa extraktbryggning och att brygga med en ölsats.

När vi brygger vårt öl hemma så vill vi såklart att det ska bli en riktig smakupplevelse och att det ska finnas ett djup i smakprofilen - och vad det innebär kan såklart se olika ut från ölsmakare till ölsmakare. Men när man pratar om en djup smakprofil handlar det generellt sett om att vi vill att ölet ska ha flera dimensioner och lager av smaker, och det tror vi är önskavärt hos de flesta öl-fantaster där ute!

Finns det något härligare än ett krämigt skum på en hembryggd stout eller skum-ringarna på ett glas efter att ha avslutat en belgisk ale. Men ölskum handlar inte bara om utseende. Bubblorna från din öl påverkar kolsyranivån, aromen, smaken och kroppen.

Hard seltzer – vad är det för något? En Hard seltzer är en alkoholhaltig dryck som enbart innehåller ren alkohol, mineralvatten och smaksättare. Seltzer är helt enkelt ett annat ord för mineralvatten, och Hard står för att vattnet innehåller alkohol. Intresset för Hard seltzer är stort i USA och har varit populärt ända sedan 2012, men det var inte förrän 2020 som drycken hamnade i Systembolagets sortiment.

December är kommen, och mitt ibland allt julstök och snöslask så väntar ytterligare en stor högtid: nyårsafton! Nyårsafton är synonymt med att samlas ihop på ett stort firande och skåla in det nya året tillsammans med något gott i glasen, så varför inte prova på något nytt till årets nyårsfirande? Vi har ett perfekt tips till dig som både älskar öl och bubbel i glaset: ölcocktailen Black Velvet!
Vid en första anblick kan Black Velvet synas enkel och lite märklig, men vi lovar att när du väl har provat den en gång så kan vi nästan garantera att du kommer att tycka om den. Vill du hellre ringa in det nya året med ett gammalt hederligt glas champagne så kan vi tipsa om att servera gästerna med en Black Velvet som välkomstdrink eller till maten istället. Receptet på cocktailen följer nedan, men först lite historia!

Vid en första anblick kan Black Velvet synas enkel och lite märklig, men vi lovar att när du väl har provat den en gång så kan vi nästan garantera att du kommer att tycka om den. Vill du hellre ringa in det nya året med ett gammalt hederligt glas champagne så kan vi tipsa om att servera gästerna med en Black Velvet som välkomstdrink eller till maten istället. Receptet på cocktailen följer nedan, men först lite historia! 

Vi går snart in i adventstider och julborden börjar dukas upp över hela vårt avlånga land. På julbordet hittar vi klassiker så som julskinka, inlagd sill och Janssons frestelse, men vad är egentligen det viktigaste på hela julbordet? Julmusten så klart! Visste du att du kan göra din egen hemmagjorda Julmust?

Ett av de viktigaste momenten när det kommer till helmaltsbryggning är mäskning. Utan mäskning så blir det inget öl, samt en felaktig mäskning gör så att ölet inte blir som förväntat. Så för dig som vill vara säker på att du får det ölet som du vill ha så är det viktigt att lära dig hur du mäskar öl, och framförallt om vikten av mäskning och dess temperaturer.