Vid framställning av alkoholhaltiga drycker är det viktigt att ha koll på jäsprocessen. Med en laboratorieutrustning får du en större noggrannhet och det ger bättre möjligheter att justera både smak och alkoholhalt. Genom att mäta exempelvis hårdhet och pH-värde är det lättare att påverka slutresultatet. Med en acidometer kan du bestämma syrahalten i röda och vita viner. Med en bra laboratorieutrustning kan du själv skapa egna goda och intressanta vin- och ölsorter. Och genom att vara noggrann kan du göra små justeringar och på sikt få fram en egen förstklassig dryck.
