Ekens Chianti, Vit Vinsats

Om vinet

Den vita Chianti har funnist sedan 1300-talet och är ett mycket högt uppskattat vin. Idag är vit Chianti ett ikoniskt vin som endast kommer från distriktet Chianti Classico i Italien, där görs vinerna av de gröna druvsorterna Trebbiano och Malvasia. Det är stränga regler som styr vilka viner som får kallas Chianti, Ekens Chianti Vit Vinsats håller alltid en jämn och mycket hög kvalitét.

Vad passar Ekens Chianti Vit Vinsats till?

Ekens Chianti Vit Vinsats ger ett komplext aromatiskt vin med toner av frukt, äpple och citrus. Vinet lämpar sig lika väl till en ostbricka med syrlig getost, som brie eller tapas. Chianti och Bruschetta är en oslagbar kombination. Vinet är exklusivt att bjuda på och gör mingelkvällen till en fulländad succé.

Tillverknings tips

Ekens Chianti Vit Vinsats kan drickas efter en avslutad jäsning, men vinet vinner i smak på att lagras. Vinmakare som vill lagra Chianti eftersträvar att vinet utvecklar fatkaraktär med toner av vanilj och kokos, därför tillsätts 3-5 gram amerikanskt ekspån till varje flaska. Att höja alkoholhalten gör att vinet klarar av att lagras bättre, det görs bäst om vinmakaren tillsätter extra bryggsocker ihop med starkvinsjäst under jäsnings perioden. All vinlagring bör ske i ett mörkt och svalt utrymme.

Vinsatsen innehåller

• 5 liter koncentrerad druvjuice
• Vinjäst
• Jässtopp
• Klarningsmedel
• Fullständiga instruktioner

Bra information

Vi kan rekommendera varmt att ni köper till detta startpaket, om det är första gången ni tillverkar vin.

Paketet innehåller en bra utrustning, som ger er alla förutsättningar för att nå bästa resultat på eran vin tillverkning.

Plastkärl som inte är avsedda för vin tillverkning kan ge sämre resultat, detta eftersom plaster är anpassade till olika ändamål och kan i värsta fall ge vinet en smak av plast.