För en klassisk pilsner är Saaz ett måste och sätter ribban för övriga aromhumlesorter. Är en av de nobla humlesorterna och är den ursprungliga pilsnerhumlen. Saaz odlas i Zatecregionen i Tjeckien, och ger en liten till måttlig skörd. Eftersom Saaz är relativt svårodlad är den känd för att vara världens dyraste och mest exklusiva humlesort. Saaz odlas också i USA men den specifika sorten saknar en aning av den goda tjeckiska aromen. Förutom sin givna roll i en tjeckisk pilsner passar den även i alla europeiska lageröl, både till arom, beska och smak.
Arom/Smak: Mycket mild och trevlig, jordig, parfymatisk med en eventuellt lite kryddig doft. Inslag av gräs eller hö i smaken.
Alfasyran ligger mellan 3-6 %.
Ersättningsbar med Tettnanger.
Write Your Own Review