Saaz är en av de nobla humlesorterna och är den ursprungliga pilsnerhumlen. För en klassisk pilsner är Saaz ett måste och sätter ribban för övriga aromhumlesorter. Saaz odlas i Tjeckien, Zatecregionen och ger en liten till måttlig skörd. Den är relativt svårodlad och är känd för att vara världens dyraste och mest exklusiva humlesort. Saaz odlas också i USA men den varianten saknar lite av den fina tjeckiska aromen. Förutom sin givna roll i en tjeckisk pilsner passar den även bra i alla europeiska lageröl, både till beska, arom och smak.
Arom/Smak: Mycket mild och trevlig, parfymatisk, jordig och ev. en lite kryddig doft. Smaken kan dra lite år gräs eller hö.
Alfasyran ligger mellan 3-6 %.
Kan ersättas med Tettnanger.
Arom/Smak: Mycket mild och trevlig, parfymatisk, jordig och ev. en lite kryddig doft. Smaken kan dra lite år gräs eller hö.
Alfasyran ligger mellan 3-6 %.
Kan ersättas med Tettnanger.
Write Your Own Review