Vanlig ljus malt kallas ofta pilsnermalt eller lagermalt och kommer från två-radigt korn med låg proteinhalt. Torkningen sker vid svag värme (80°C), vilket inte rostar maltkornen särskilt hårt. Färgen är obetydligt mörkare än för vanligt korn. Pilsnermalt kan användas som grundmalt i de flesta öl. Normalt kan man räkna med att få ut drygt 5 liter vört (vid 50°Ö) per kg malt.
Write Your Own Review