HEJ Hade inte en aning om att det fanns en vinjäst som heter Edelmans.Har tidigare använt mig av Saturnus vinjäst för sådär 40 år sedan men har nu tagit upp dethär med vinbryggning igen .Skall bli kul att se om jag lyckas lika bra som förr , Tokajer & portvin är mina favoriter när det gäller vin . Anvönde mig av 2,5 kilo trädgårdsäpple, 1,8 kg vilda sura äpple , 3,3kg röda vinbär , 3,0 kg svarta vinbär, 2,0 kg russin & 6kg socker. Detta skall bli 20liter vin . Som blir 10 liter tokajer & 10liter portvin . Sokret kokade jag upp i 6 liter vatten. Kokte ur saften från bären & frukten. Kommentarer om detta svara gärna då. Tacksam för alla tips jag kan få. Hejdå& ha det gött.
