Ekens Persikovin Vinsats

Om vinet

Persikan som många tror härstammar inte från Persien utan kommer ursprungligen från Kina där den odlats i 4000 år, för att så småningom spridas till Främre Orienten där den fick namnet persika som betyder persiskt plommon. Man tror att romarna tagit med sig och spridit trädet vidare.

Persikovin har mestadels druckits runt medelhavet där persikor frodas och mognar väl i solen, medan nordbor haft en tradition att göra äppelvin eftersom persikor inte är vanligt i nordiska länder. Att göra vin på persikor är arbetskrävande och det kan vara svårt att få persikor så rena att inte vildjäsning sker, dessa problem är redan avklarade för Ekens Persikovin Vinsats är gjord av nogrannt utvalda och rengjorda, stora solmogna och saftiga persikor samt att vinjästen ger en trygg start på jäsningen.

Mat och vin, vad passar Ekens Persikovin Vinsats till?

Ekens Persikovin Vinsats har en smak av sommar med underbara aromer av solmogna frukter, blommig och saftig persika ger vinet en tropisk eftersmak. Ett lagom sött starkvin som lämpar sig ypperligt till ostar med rejäl sälta såsom Kvibilles Ädelostar, på deras hemsida finns många tips på ostar som passar ihop med sötma. Förutom till ostbricka så är söta efterrätter perfekt ihop med Ekens Persikovin, rostade persikor är en av de delikata efterrätter där vinet tillsammans komponerar godaste tonerna som smaklökarna har upplevt.

Tips vid vin tillverkning och lagring 

Ekens Persikovin Vinsats kan absolut drickas efter att vinet är färdigt, vill vinmakaren lagra några flaskor persikovin är det fördelaktigt att tillsätta tanniner som inte finns naturligt i persikan. Beroende på om vinmakaren vill lagra vinet kan även andra tillsatser vara bra, bryggsocker om vinet behöver mer sötma eller vinsyra om vinmakaren vill höja syrligheten på vinet inför lagring. En kraftigare smak erhålls genom att minska mängden vatten med någon liter, smaka gärna av så koncentrationen blir den önskade.

Vinsatsen innehåller

• 5 liter koncentrerad fruktjuice
• Vinjäst
• Jässtopp
• Klarningsmedel
• Fullständiga instruktioner

Bra information

Vi kan rekommendera att ni köper till detta startpaket, om det är första gången ni tillverkar vin.

Paketet innehåller en bra basutrustning, som ger er alla förutsättningar för att nå optimalt resultat på eran vin tillverkning.

Plastkärl som inte är avsedda för vin tillverkning bör inte användas då de kan ge sämre resultat, detta eftersom plaster är anpassade till olika ändamål och kan i värsta fall ge en smak av plast åt vinet.