Ekens Röd Chianti Vinsats

Lite om vinet

Chianti regionen ligger i Italien mellan Florens och Siena, där har producerats vin sedan antiken. Idag är Chianti vinerna världsberömda och de anses vara några av de bästa röda vinerna från Italien. Ekens Rödvin Chianti Vinsats kommer från Chianti regionen, den är av noggrant utvalda druvor för att nå upp till Ekens höga krav på kvalité.

Chianti viner är gjorda av Sangiovese druvor som betyder jupiters blod och förmodas komma från romerska mytologin, vinet har en vacker karaktäristisk rödblå färg.

Mat och vin, vad passar Ekens Rödvin Chianti Vinsats till?

Ekens Rödvin Chianti Vinsats ger ett kryddigt vin med inslag av örter, körsbär och blodapelsin vilket är perfekt att dricka till kraftig mat, pastarätter med starka smaker som carbonara och arrabiata. Prova ett lagrat Chianti till en ungstekt fläskytterfilé med gräddsås och klyftpotatis, det ger en fin smak kombination som kommer att bli uppskattat!

Vinet tar sig bäst om det håller en temperatur mellan 16-19 grader vid servering.

Tips vid vin tillverkning och lagring

Ekens Rödvin Chianti Vinsats är gott redan efter kort lagring, men som allra flesta röda kvalitéts viner så utvecklar detta vin en dyrbar bouquet om den får ligga lite längre. Vinmakaren kan sätta till 3-5 gram franskt ekspån i var flaska om vinet ska lagras, detta ger vinet fatkaraktär med toner av kaffe, choklad och örter. Tänk på att lagring av vin bör ske i ett svalt och mörkt utrymme.

För att uppnå en högre alkoholhalt tillsätts starkvinsjäst och bryggsocker till vinsatsen, starkvinsjästen klarar att jäsa ut socker även vid högre alkoholhalt. Ett kraftigare vin får vinmakaren om mängden vatten minskas med ett par liter.

Vinsatsen innehåller

• 5 liter koncentrerad druvjuice
• Vinjäst
• Jässtopp
• Klarningsmedel
• Fullständiga instruktioner

Bra information

Vi kan varmt rekommendera att ni köper till detta startpaket, om det är första gången ni tillverkar vin.

Paketet innehåller en god basutrustning, som ger er alla förutsättningar för att nå optimalt resultat på eran vin tillverkning.

Plastkärl som inte är avsedda för vin tillverkning bör inte användas då de kan ge sämre resultat, detta eftersom plaster är anpassade till olika ändamål och kan i värsta fall ge en smak av plast åt vinet.