Om vinet

Zinfandel är den populäraste druvan i USA där har vinet intagit en plats i allas hjärtan, druvan kom till Kalifornien på 1800-talet och spreds snabbt inom Amerika för att sedan bli världsberömda. Året 1976 gjordes en vinprovning där en fransk jury fick göra blindprovning, vinet som sopade mattan med de exklusiva franska vinerna var just denna amerikanska Zinfandel.

De äldre Zinfandel druvans vinstockar ger intensivare och bättre vin, Old Vine Zinfandel talar om att druvorna är skördade från vinstockar som är över 50 år gamla. Ekens Zinfandel Vinsats görs av noga utvalda råvaror för att hålla allra högsta kvalité!

Mat och vin, vad passar Ekens Zinfandel Vinsats till?

Ekens Zinfandel Vinsats beskrivs bäst som ett vin med mycket smak, sammetslena toner och kryddig fruktighet, vinet är mycket nyanserat och ger upplevelsen av ett stort vin. Toner som ofta förekommer är mörka bär, plommon och slånbär, medan de fatlagrade har toner av vanilj, mörk choklad och kaffe.

BBQ och Zinfandel smakar förträffligt ihop och gör grillkvällen fulländad. En finare middag som helstekt lammsadel med rödvinssås ihop med ett Zinfandel är en förstklassig kombination.

Tips vid vin tillverkning och lagring

Ekens Zinfandel Vinsats ger ett vin som kan drickas ungt som lagrat, vinmakaren kan med fördel blanda amerikanskt ekspån med frankt ekspån vid lagring av Ekens Zinfandel. Ett ungt olagrat Zinfandel har kryddiga frukt och bär aromer. Ett lagrat vin får en rund sammetslen och kraftfull smak med toner av kaffe samt choklad om franskt ekspån använts, medan amerikanskt ekspån ger toner av vanilj. Tänk på att vin bör lagras mörkt och svalt.

Zinfandel har ganska mycket naturligt socker i sig och vill vinmakaren göra ett torrt vin bör starkvinsjäst användas, då jäser mer av vinets naturliga socker ut.

Vinsatsen innehåller

5 liter koncentrerad druvjuice
Vinjäst
Jässtopp
Klarningsmedel
Fullständiga instruktioner

Bra information

Vi kan rekommendera varmt att ni köper till detta startpaket, om det är första gången ni tillverkar vin.

Paketet innehåller en rejäl basutrustning, som ger er alla förutsättningar för att nå ett bra resultat på eran vin tillverkning.

Plastkärl som inte är avsedda för vin tillverkning bör inte användas då de kan ge sämre resultat, detta eftersom plaster är anpassade till olika ändamål och kan i värsta fall ge en smak av plast åt vinet.

Recensioner 11