Humle Summit Pellets 100 g

Summit är en relativt ny dvärghumlesort från USA och den började odlas år 2003.
Eftersom den inte har odlats under en längre tid kan det vara svårt att hitta information om denna spännande sort.

Många bryggare som har kommit i kontakt med Summit är exalterade över den kraftiga citrus och grapefrukt aromen. Med sin höga alfa är den lämplig för både bittergivan men även för torrhumling. Som torrhumle ger den en kraftig arom doft och lämpar sig utmärkt för amerikanska ales, exempelvis IPA.

Summit har en kraftig doft som ibland kan skrämma bort bryggare, och detta har även på vissa håll gett den ett dåligt rykte.

När Summit är färsk från skörd kan doften upplevas lite vitlöksaktig eller åtminstonde mer lutande åt en lökdoft. Efter en liten tid går detta över i kraftig citrus/grape/mandarin doft istället. Doften påverkar dock inte den fantastiska smaken när den används i vörten, inte heller doftar ölen av annat än härlig citrus/grape.

Land: USA

Alfa: 13-15 %

Karaktär: Citrus, Grapefrukt, Mandarin, Apelsin

Smakintensitet: 8 av 10