Släpp loss din inre bryggmästare och ta din ölbryggning till nästa nivå med kalciumklorid 77 %, 300 g. Denna viktiga ingrediens, levererad i lättdoserade flingor, är nyckeln till att skapa öl med en perfekt balans mellan sötma, fyllighet och kropp. Mer än bara ett salt, det är en konstnärs palett för att forma din öl precis som du vill ha den.
Skapa öl med distinkt karaktär, där maltens sötma och fyllighet verkligen kommer till sin rätt.
Fördelar med Kalciumklorid
- Förstärkt Maltsmak: Kalciumklorid framhäver maltens naturliga sötma och komplexitet, vilket resulterar i en rikare och mer tillfredsställande smakprofil.
- Ökad Fyllighet och Kropp: Genom att påverka jonbalansen i vörten bidrar kalciumklorid till en fylligare munkänsla och en mer robust kropp i din öl.
- Förbättrad Vörtklarhet: Kalcium hjälper till att fälla ut proteiner och andra partiklar i vörten, vilket resulterar i en klarare och mer attraktiv slutprodukt.
- Optimerad Enzymaktivitet: Kalcium stabiliserar enzymet alfaamylas under mäskningen, vilket säkerställer en effektiv omvandling av stärkelse till sockerarter.
- Finjusterad pH-nivå: Kalciumklorid sänker pH-värdet i mäsken något, vilket optimerar enzymaktiviteten och bidrar till en bättre utjäsning.
Denna kalciumklorid 77 % är av livsmedelskvalitet (E 509), vilket garanterar renhet och säkerhet för alla dina bryggprojekt. Varje 300 g förpackning är noggrant framställd för att ge dig de bästa resultaten varje gång.
Detaljerad Beskrivning
Kalciumklorid (CaCl2) är en saltförening som består av kalcium- och kloridjoner. Dess användning inom ölbryggning är mångfacetterad och kan dramatiskt påverka den slutliga ölprofilen. Kalcium bidrar till att stabilisera alfaamylas, ett viktigt enzym under mäskningen, vilket optimerar omvandlingen av stärkelse till jäsbara sockerarter. Dessutom sänker kalcium pH-värdet något, vilket skapar en gynnsammare miljö för enzymaktivitet och bidrar till en mer fullständig utjäsning. En klarare vört är ytterligare en fördel, då kalcium hjälper till att fälla ut proteiner och andra partiklar.
Kloridjonen fungerar som en smakförstärkare och kan ge ölen en rundare och fylligare munkänsla. Balansen mellan klorid och sulfat är avgörande för att forma ölets smakprofil. En ratio över 2:1 mellan klorid och sulfat tenderar att framhäva ölets maltiga och mjuka smaker, vilket minskar intrycket av en stram beska och torr munkänsla.
Dosering
För att uppnå optimala resultat rekommenderas en dosering på 1 gram per 10 liter vört. Denna dosering ger ett tillskott av 27,8 mg/l Kalcium (Ca2+) och 49,2 mg/l klorid (Cl-). Justera doseringen efter din specifika öltyp och önskade smakprofil.
Andra Användningsområden
Utöver ölbryggning kan kalciumklorid användas som smakförstärkare i matlagning och vid osttillverkning.
[Upplev den subtila konsten att förfina dina ölrecept]
Föreställ dig doften av nybryggd öl, en symfoni av malt och humle som fyller luften. Med kalciumklorid 77 % kan du finjustera varje aspekt av din öl, från den subtila sötman till den behagliga fylligheten. Känn hur du förvandlar enkla ingredienser till en komplex och njutningsfull dryck som speglar din personliga bryggstil.
[Skapa den perfekta ölen för varje tillfälle]
Tänk dig en varm sommarkväll med vänner, där du stolt serverar en hembryggd öl som är perfekt balanserad och uppfriskande. Eller en mysig vinterkväll framför brasan, med en fyllig och värmande öl som smeker smaklökarna. Med kalciumklorid 77 % kan du skapa öl som passar alla tillfällen och som garanterat imponerar på dina gäster.
[Uppnå precision och konsistens i varje bryggning]
Kalciumklorid 77 % ger dig kontroll över viktiga parametrar i din bryggning, vilket leder till mer förutsägbara och konsekventa resultat. Oavsett om du är en erfaren bryggare eller nybörjare kan du lita på denna ingrediens för att skapa öl av högsta kvalitet, gång på gång.
Produktinformation:
- Typ: Bryggsalt
- Renhet: 77 %
- Form: Flingor
- Livsmedelskvalitet: E 509
- Förpackningsstorlek: 300 g
Starta Din Bryggningsresa Idag!
Vänta inte med att ta din ölbryggning till nästa nivå. Beställ din kalciumklorid 77 %, 300 g idag och upptäck potentialen i dina egna recept. Upplev skillnaden som en perfekt balanserad öl kan göra!