Om vinet

Shiraz den mytomspunnena druvans vin ska enligt sägnen ha uppkommit några århundraden f.Kr., men i verkligheten så har DNA test visat att druvan kommer från frankrikes Rhonedalen, även Cabernet Sauvignon kommer från Frankrike och har där en ledande plats som Bordeaux vinernas ryggrad.

Shiraz druvan är känd för sin peppriga arom med kryddigt djup och ger ett vackert blålila vin, medan Cabernet Sauvignon med sin mörka granat röda färg samt stramhet är fylld med syror som ungt vin. Kombinationen ger ett intensivt och spännande vin.

Mat och vin, vad passar Ekens Cabernet/Shiraz Vinsats till?

Ekens Cabernet/Shiraz Vinsats ger ett fylligt vin med toner av mörka bär, plommon, örter och viol, pepprig smak som ofta upplevs av Shiraz druvan medan Cabernet ger en utpräglad svartvinbärs arom samt även toner av gräs och ceder.

Ett ungt aromatiskt vin kan med fördel användas till kryddstarka asiatiska eller indiska maträtter. En oemotståndlig kombination är pepparbiff med rödvins sky och bakad potatis. En läcker middag med smaskiga revbenspjäll och Ekens Cabernet/Shiraz eller som dryck på grillfesten är något som alla gäster kommer att uppskatta.

Att sätta sig ner med en fylld rödvinskupa efter en tung dag och bara njuta av detta vin, en lyx som alla kan unna sig med Ekens Cabernet/Shiraz för priset är inget problem!

Tips vid vin tillverkning och lagring

Ekens Cabernet/Shiraz Vinsats kan drickas efter att vinet fått några veckors vila så smaken satt sig. Vinet är gjort av två druvor som båda tycker om att lagras på ekfat, därför kan vi rekommendera att stoppa undan några flaskor var gång en vinsats har avslutats. För att lyckas bra med lagringen och få vinets bouquet att utvecklas, kan vi föreslå att skapa fatkaraktär genom att tillsätta 3-5 gram franskt ekspån i var flaska.

Som vinmakare har man stor möjligheter att själv designa ett vin, bland annat kan vinmakaren mixa franskt ekspån med amerikanskt ekspån för att hitta sin egen balans i fatkaraktären. Tänk på att lagra vin i ett mörkt och svalt utrymme.

Vinsatsen innehåller

5 liter koncentrerad druvjuice
Vinjäst
Jässtopp
Klarningsmedel
Fullständiga instruktioner

Bra information

Vi kan rekommendera varmt att ni köper till detta startpaket, om det är första gången ni tillverkar vin.

Paketet innehåller en god basutrustning, som ger er alla förutsättningar för att nå optimalt resultat på eran vin tillverkning.

Plastkärl som inte är avsedda för vin tillverkning bör inte användas då de kan ge sämre resultat, detta eftersom plaster är anpassade till olika ändamål och kan i värsta fall ge en smak av plast åt vinet.

Recensioner 6