Om vinet

Mytomspunnen med halvt dold historia är Merlot vinet en av Frankrikes absolut bästa viner, som enligt sägnen funnits sedan 100 år e.Kr. men druvan blev registrerad först på 1700-talet.

Merlot druvan är oerhört känslig för kyla och kräver att odlaren skyddar den. Druvan har spridits till många andra länder vars klimat passar denna tunnskaliga skönhet.

Mat och vin, vad passar Ekens Merlot Vinsats till?

Ekens Merlot Vinsats kan bäst beskrivas som ett Top Noch vin.

Med dess mjuka sammetsliknande smak som tonas av umami är detta ett riktigt kött vin, det är Merlot som dricks till oxfilén eller till den blodiga biffen. Finare choklad eller milda ostar som brie passar alldeles utmärkt till denna franska dyrgrip.

Vinet doftar som det smakar och tonerna på vinet kan vara mogna plommon, blåbär och björnbär, medan det fatlagrade gärna går åt tobak, choklad eller jord och tryffel.

Tips vid vin tillverkning och lagring

Ekens Merlot Vinsats ger vinmakaren stora möjligheter att producera ett av världens bästa viner.

Vi kan rekommendera att använda 3-5 gram franskt ekspån per butelj och lagra åtminstone några flaskor av vinet en längre tid. Det franska ekspånet ger toner som kaffe, choklad och jordig tryffel, vilket passar Merlot vinet. Medan det amerikanska ekspånet gör att vinets toner går åt vanilj, smör och rostat bröd.

Merlot vin kan med fördel lagras 2-4 år för att utveckla sin fulla bouquet, men även ett ungt Merlot vin är riktigt gott.

Vinsatsen innehåller

5 liter koncentrerad druvjuice
Vinjäst
Jässtopp
Klarningsmedel
Fullständiga instruktioner

Bra information

Vi kan rekommendera varmt att ni köper till detta startpaket, om det är första gången ni tillverkar vin.

Paketet innehåller en mycket bra basutrustning, som ger er alla förutsättningar för att nå bästa resultat på eran vin tillverkning.

Plastkärl som inte är avsedda för vin tillverkning bör inte användas då de kan ge sämre resultat, detta eftersom plaster är anpassade till olika ändamål och kan i värsta fall ge smak av plast åt vinet.

Recensioner 6