Om äppelcider

Äpplets roll i världen är väl inpräglat från religionens Eva och Adam till "The Big Apple", eller som regalskeppet Vasa vars tvilling hette Äpplet, det skeppet hittades år 2021 av forskande dykare som undersökte svenska vatten. Historiskt har äpplet för cider tillverkning givit en åtråvärd dryck för forna kungar och överklass som levde under vasatiden, där fanns speciellt anställda mustare som utvann denna konungars dryck.

Idag kan vi köpa denna must färdig för att jäsa och vi behöver inte kavla upp byxorna för att trampa runt bland äpplen, eller oroa oss för fel jäsningar då vi numera har en mycket bra och special anpassad ciderjäst att tillgå.

Mat och cider, vad passar Mangrove Jack's Äppelcider till?

Från denna cidersats kan ni få torr, halvtorr eller söt cider med en alkoholhalt runt 5,2 procent, med den ljuva doften av aromatiska äpplen blir denna cider en förträfflig dryck till matlagningen, middagar, efterrätter eller servera på festen i form av Margarita drink!

Musslor kokta i äppelcider eller cidermarinerad fläskkarré blir fina festmiddagar till ett riktigt billigt pris tack vare Mangrove Jack's Äppelcider, visst finns det lyxiga efterrätter till exempel denna cidersorbet som skänker en praktfull avslutning på middags bjudningen.

Tips vid cider tillverkning och lagring

Läs igenom instruktionen som finns online, den är mycket användbar med en guide över hur ni får torr, halvtorr eller söt cider. Det går bra att byta ut socker till bryggsocker, denna typ av socker finns naturligt hos frukter och bär vilket ger ett bättre resultat. Läs gärna recensioner för att få tips av andra.

Genom att köpa smak koncentrat kan den som vill, experimentera lite genom att göra några flaskor med egna smak kombinationer, prova dig fram för att hitta din alldeles egna design på cider. En färdig cider mår bäst av att få mogna i smaken med en kortare lagring, förvara alltid den färdiga cidern i ett mörkt och svalt utrymme.

Ett bra rengöringsmedel säkerställer att dina jäskärl och flaskor inte äventyrar cidern kvalité, vid buteljering kan dessa patentkorkar vara till stor nytta.

Cidersatsen innehåller

Koncentrat av pressad frukt
Ciderjäst
Sötningsmedel
Fullständiga instruktioner på svenska online, läs här

Det ända som behöver tillsättas är 1 kg socker eller bryggsocker

Bra information

Vi kan rekommendera varmt att ni köper till detta startpaket, om det är första gången ni tillverkar cider.

Paketet innehåller en god basutrustning, som ger er alla förutsättningar för att nå optimalt resultat på eran cider tillverkning.

Plastkärl som inte är avsedda för cider eller vin tillverkning bör inte användas då de kan ge sämre resultat, detta eftersom plaster är anpassade till olika ändamål och kan i värsta fall ge en smak av plast åt cidern.

Recensioner 3