Lite om vinet

Cabernet Sauvignon och Merlot, dessa två druvor representerar Bordeaux vinerna väl, blandningen är klassisk för Bordeaux distriktet där Cabernet Sauvignon kallas för kungs druvan. Tillsammans ger druvorna balans mellan den sträva, syrliga Cabernet och den mjuka runda Merlot.

Ekens Cabernet/Merlot Vinsats håller den goda balansen som representerar de finare Bordeaux vinerna.

Mat och vin, vad passar Ekens Cabernet/Merlot Vinsats till?

Ekens Cabernet/Merlot Vinsats med toner i harmoni som svarta vinbär, boysenbär och plommon aromer med aning av jord och trä, lagom fylliga och fruktiga och med en viss mjukhet samt elegans.

Vinet är torrt och passar bra till smakfulla rätter som rostbiff med potatissallad, grillade lammkotletter med vitlök och timjan. Eller våga prova vinet ihop med enkla men goda rätter som ungsbakad falukorv. Ett lagrat mjukare vin kan avnjutas ihop med goda ostar som Brie de Meaux eller Gruyère.

Med Ekens Cabernet/Merlot är det bara att prova sig fram eftersom vinet är så billigt att alla har råd med ett glas vin till var middag, lyxigare kan det knappast bli!

Tips vid vin tillverkning och lagring

Ekens Cabernet/Merlot Vinsats har Bordeaux vinernas karaktäristiska egenskaper som gör dem lämpliga för lagring, här har vinmakaren möjlighet att skapa en imponerande samling av exklusiva viner om tålamodet finns. Ekfatslagring görs genom att vinmakaren tillsätter 3-5 gram franskt ekspån i var flaska, det går bra att själv göra en mix av amerikanskt ekspån och franskt ekspån. Tillsätts ekspån får vinerna fatkaraktär där toner med inslag av vanilj samt mörkare toner av tobak, kaffe och choklad utvecklas för var månad vinet lagras.

Ekens Cabernet/Merlot Vinsats är mycket användbar och här finns stora möjligheter för vinmakaren att göra sin egen exklusiva variant av detta Bordeaux vin. Tänk på att lagring bör ske i ett mörkt och svalt utrymme.

Vinsatsen innehåller

5 liter koncentrerad druvjuice
Vinjäst
Jässtopp
Klarningsmedel
Fullständiga instruktioner

Bra information

Vi kan rekommendera varmt att ni köper till detta startpaket, om det är första gången ni tillverkar vin.

Paketet innehåller en god basutrustning, som ger er alla förutsättningar för att nå optimalt resultat på eran vin tillverkning.

Plastkärl som inte är avsedda för vin tillverkning bör inte användas då de kan ge sämre resultat, detta eftersom plaster är anpassade till olika ändamål och kan i värsta fall ge en smak av plast åt vinet.

Recensioner