Ekens Cabernet Sauvignon Vinsats

Lite om vinet

Cabernet Sauvignon är ryggraden i den franska Bordeaux vinproduktionen, vinet har uppkommit genom en naturlig korsning mellan Cabernet Franc och Sauvignon Blanc. Druvan odlas idag på flera ställen världen över och har en status som vinvärldens nobless. Lättodlad och ger rika skördar med tjockskaliga druvor fyllda med kärnor, med det så fyller druvan alla kriterier för att ge Top notch viner.

Ekens Cabernet Sauvignon Vinsats är gjort av noga utvalda druvor för att nå upp till Ekens höga krav på kvalité.

Mat och vin, vad passar Ekens Cabernet Sauvignon Vinsats till?

Ekens Cabernet Sauvignon Vinsats ger ett härligt djuprött vin med aromer av björnbär, svarta vinbär och gräs, som ungt vin är smaken sträv med syra och då kan pepparbiff vara en oemotståndlig smak kombination, medan ett äldre vin som utvecklat sina smaker och fått en riktig bouquet passar ihop med rätter som har dämpad smak med en tonvikt på umami.

Plockmat som passar till Ekens Cabernet Sauvignon är tryffelsalami, lufttorkade och rökta charkuterier, vanliga potatischips eller nötter är perfekt till en lättsam fest där Ekens Cabernet Sauvignon serveras som dryck.

Tips vid vin tillverkning och lagring

Ekens Cabernet Sauvignon Vinsats kan avnjutas redan efter några veckors vila, men vinner på en längre lagring. Att lägga undan några flaskor var gång en vinsats avslutats är ett bra sätt att införskaffa ett lager med exklusiva viner. Fatkaraktär uppnås genom att tillsätta 3-5 gram franskt ekspån i var butelj innan lagring, toner som kaffe, choklad och tobak kommer att utvecklas allt eftersom månaderna går. Själva lagringen bör ske i ett mörkt och svalt utrymme.

Ett kraftfullare vin görs genom att minska mängden vatten med några liter.

Vinsatsen innehåller

• 5 liter koncentrerad druvjuice
• Vinjäst
• Jässtopp
• Klarningsmedel
• Fullständiga instruktioner

Bra information

Vi kan rekommendera varmt att ni köper till detta startpaket, om det är första gången ni tillverkar vin.

Paketet innehåller en god basutrustning, som ger er bra förutsättningar för att nå optimalt resultat på eran vin tillverkning.

Plastkärl som inte är avsedda för vin tillverkning bör inte användas då de kan ge sämre resultat, detta eftersom plaster är anpassade till olika ändamål och kan i värsta fall ge en smak av plast åt vinet.