Vinjäst Lalvin QA23

Lalvin QA23™ har låga krav på näring och syre, samt klarar av att jäsa ut druvjuice torrt vid låga temperaturer, ända ner till 15 °C. Denna stam är bra på att syntetisera ett ämne som heter ”tiol” vilket ger dragning åt krusbär/passionsfrukt i sauvignon blanc. Rekommenderas också för chardonnay, sémillon och gewürztraminer. jästemperatur: 14 - 28 °C

Alkoholtolerans: upp till 16 %